I Ruta de Platos y Postres de Cuaresma

Un total de 23 establecimientos participan en esta nueva propuesta para poner en valor la gastronomía tradicional de estas fechas

El Ayuntamiento de Rota, a través de la Delegación municipal de Promoción Turística, pone en marcha este domingo 1 de marzo y por primera vez la Ruta de Platos y Postres de Cuaresma, una iniciativa que se desarrollará hasta el próximo 5 de abril y que nace con el objetivo de reforzar la oferta turística y hostelera de la localidad a través de su gastronomía más tradicional.

Esta nueva propuesta incorpora un atractivo más a la amplia programación gastronómica del municipio, apostando en esta ocasión por los sabores vinculados al tiempo de Cuaresma, con recetas y elaboraciones que forman parte del recetario popular transmitido de generación en generación.

La ruta cuenta con la participación de un total de 23 establecimientos hosteleros de la localidad: 15 bares y restaurantes, y 8 cafeterías, heladerías y pastelerías.

En el apartado de bares y restaurantes participan: Bar La Merced, Bar Rubio Corona, Bar San Antonio, La Callejuela, La Moderna, La Pérfola, La Gaditana Casa de Comidas, Tapaboca Bar Gourmet, Bar Ágora, Lo Nuestro, Mi Capitán, El Bujío, Makanai, Restaurante La Gaviota y Restaurante El Embarcadero.

En estos establecimientos se podrán degustar platos y guisos propios de la Cuaresma, elaborados sin carne entre sus ingredientes, como garbanzos con bacalao, habichuelas con tagarninas o chícharos con huevo, entre otros ejemplos de la cocina tradicional de estas fechas.

Por su parte, en el apartado de cafeterías, pastelerías y heladerías participan: Heladería La Fábrica de Oli, Heladería Margarita La Fresca, San Antonio, Candy’s Café, La Habanera, Confitería Panadería La Constancia, Pastelería La Rosa y Pastelería Torremolinos.

En todos ellos, vecinos y visitantes podrán disfrutar de postres tradicionales como torrijas, alpisteras, bizcochos caseros, así como propuestas innovadoras como helados de torrijas, bollos de aceite o torrijas con crema pastelera y helado de vainilla.